水陆草木之花，可爱者甚蕃。自李唐来，世人盛爱牡丹。的确，“何人不爱牡丹花，占尽城中好物华”。世人都道牡丹好，唯有牡丹真国色乃花中之王，却不知它小小身躯竟大有文章。

                                （盛开的牡丹花）

    小小牡丹大作为 油界新星诚可待

    牡丹是一种多年生落叶小灌木，品种繁多、色泽艳丽，素有“花中之王”的美誉，是我国的传统名花，现有品种1200多种，是丰富的生态旅游资源，深受各国人民的喜爱，具有很高的观赏价值。同时，牡丹丹皮是我国传统中药材之一，具有活血化瘀、清热凉血等疗效。现代研究还表明牡丹具有降血糖、抗菌消炎、抗动脉粥样硬化、抗心律失常、抗惊厥、保肝、增强免疫力等多种药理作用。直到2011年3月，国家卫生部发布了关于批准牡丹籽油作为新资源食品公告，牡丹的油用价值才开始日益受到人们的关注。

    2013年11月26日，习近平总书记走进中国牡丹之都菏泽市牡丹产业园，得知牡丹不仅可观赏、药用，还可炼出牡丹籽油，进而开发出茶、精油、食品、保健品等，习近平表示不虚此行，很长见识。其实不只是总书记长见识，对于不知道牡丹还有油用价值的很多人来说何尝不是一次知识面的提升。牡丹籽剥壳后，以牡丹籽仁为原料，经压榨、精制等工艺而成的金黄色透明油状液体，就是牡丹籽油。生活中常见的油源料油菜的出油率为33%左右，而牡丹的出油率能达到22%-27%，出油率相当可观。另外，经过权威机构分析：“牡丹籽油中不饱和脂肪酸高达92%以上，其中a－亚麻酸占42%，是橄榄油的140倍，多项指标都有超过‘液体黄金’之称的橄榄油。”。很多人可能都不知道，亚麻酸是一种生命核心物质，是构成脑细胞、组织细胞重要成分，是一种人类一生当中每天都需要的营养素。许多科学家通过实验证明，亚麻酸可以提高人的免疫能力，有降血压、血脂，提高大脑发育的功效。因此，牡丹籽油被权威机构化验人员称为世界上最好的食用油。随着全国油用牡丹产业不断发展壮大，很多人已经知道牡丹籽油是一种具有良好保健作用的健康食用油。